Ein kulinarischer Plausch mit dem Weingut Weegmüller aus Neustadt

im Landhaus "Lösch für Freunde"

Mit guten Freunden schnackt es sich am besten! Und bei den Frauen vom Weingut Weegmüller muss es sich nicht nur um das Thema Weine drehen. Am Freitag, 20. Juli, genießen Sie an einem herrlichen Sommerabend ein kulinarisches Wohlfühl-Paket auf der Terrasse des „Lösch für Freunde“ und lauschen u.a. den weinreichen Erlebnissen von Stefanie Weegmüller-Scherr.

Der zwanglose Abend startet mit einem fruchtigen Apéritif im Garten, um Weegmüllers und alle anderen Gäste entspannt kennen zu lernen. Je nach Wetterlage werden Sie anschließend von unserem Koch Paul Müller auf der Terrasse mit einem wohl ausgewählten Abendessen in 4 Gängen verwöhnt. Bei schlechtem Wetter ziehen wir um an die lange Tafel im Esszimmer. Zu jedem Gang halten Weegmüllers einen besonderen Tropfen aus ihrem Weinkeller für Sie bereit, ganz bestimmt umrahmt von der einen oder anderen Anekdote aus dem Winzerleben.

Übrigens, die Familie Weegmüller, altes Ratsgeschlecht der Freistadt Zürich, emigrierte 1657 aus der Schweiz in die Pfalz. Seit 1685 betreiben Weegmüllers Weinbau, heute in der 11. Generation. Somit zählt das Weingut zu den traditionsreichsten der Pfalz mit über 300 Jahren Weinbau in der Familie.

für € 79,00 pro Person (inklusive Degustation, Apéritif und 4-Gang Menü)

am Freitag, 20. Juli 2012 um 18.30 Uhr


Und wenn Sie den Abend entspannt ausklingen lassen wollen und keine Lust haben nach Hause zu fahren, dann machen Sie es sich doch einfach in einer der Wohnwelten im Lösch für Freunde gemütlich, spätes Frühstück inklusive.

Für € 125,00 pro Person in einem Doppelzimmer wie zum Beispiel Land und Meer
Für € 135,00 pro Person in einer Junior-Suite wie die Gartensuite
Für € 145,00 pro Person in einer Suite wie Mein Atelier

Liebgewonnene Traditionen soll man bekanntlich nicht brechen und an gemütlichen Abenden unter Weinfreunden halten wir im Kloster Hornbach nur zu gerne fest. Am Freitag, den 04. Mai 2012, laden wir wieder ein zu einem vinophilen Abend mit 5 Ikonen der südpfälzischen Weinkultur. Treffen Sie die „5 Freunde - 5 Winzer“ im Kloster Hornbach zur Fortsetzung eines Spitzenabends des Weines – ein Muss für Weinkenner und – liebhaber.

Ein prickelnder Aperitif im blühenden Klostergarten ist der Auftakt zu einem ganz besonderen Abend, bei dem nicht nur die wohl ausgesuchten Weine der 5 Winzer und das 5-Gang-Menü unseres Küchenteams, unter der Leitung von Martin Opitz, im Vordergrund stehen. Eine ausgelassen Stimmung und die Vorfreude auf Weine der besten Pfälzer Weingüter  wird untermalt von anregenden Gesprächen und fröhlichem Gelächter. Alles umrahmt von den Mauern der historischen Kreuzgänge unseres Kloster Hornbach.

Profitieren Sie von den umfangreichen Erfahrungen und genießen Sie die vielfach ausgezeichneten Weine aus 5 Weingütern: Friedrich Becker aus Schweigen,  Karl-Heinz Wehrheim aus Birkweiler, Gunter und Rainer Keßler vom Weingut Münzberg, Thomas Siegrist aus Leinsweiler sowie Hansjörg Rebholz aus Siebeldingen. Begleitet werden die ausgewählten Weine der 5 Weingüter von einem passenden 5-Gang Menü aus der Klosterküche.

Beginn um 18.30 Uhr – € 109,00 pro Person

(inklusive 5-Gang Menü, Weindegustation, Apéritif, Wasser und Kaffee)

„Chocolat - Eine Verführung der Sinne”

Freitag, 30. März bis Sonntag, 1. April 2012

So nennt Gastgeber Olivier Fabing die Sünde, die er sich am wenigsten verkneifen kann. Und nun können Sie sich während seines beliebten Dessertkochkurses von diesem Edelprodukt verzaubern lassen!

Am Freitagabend stimmen uns erstmal Johnny Depp und Juliette Binoche auf schokoladige Tage ein. Während des preisgekrönten Films „Chocolat” werden Sie vom „Lösch-für-Freunde”-Team mit Schoki in allen Varianten verwöhnt.
Am Samstag nach dem Frühstück gibt Ihnen Olivier einen theoretischen Einblick in die Welt des kakaohaltigen Genussmittels.
Welche Sorten gibt es? Wofür benutzt man welche? Und vieles mehr. Nachmittags fahren wir dann gemeinsam ins benachbarte Frankreich, um eine Schokoladenmanufaktur zu besichtigen – dort gießen Sie sogar Ihren eigenen Osterhasen!

Zurück im „Lösch für Freunde” genießen Sie eine leckere Schokolade oder auch einen schönen Tee oder Kaffee. Selbstverständlich bleibt Ihnen auch noch Zeit unseren Wellnessbereich „Bis zum Horizont” zu nutzen – bevor wir uns zum gemeinsamen Abendessen im Esszimmer treffen. Lassen Sie sich überraschen!

Nach dem Sonntagsfrühstück und wenn sich alle ausgiebig gestärkt haben, starten Sie mit Olivier in die Dessert-Produktion. In 3 Stunden zeigt er Ihnen was man mit Schokolade alles anstellen kann. Danach wird Ihr selbst hergestelltes Dessert der krönende Abschluss eines 4-Gang-Mittagessens sein.

Ausführliche Informationen erhalten Sie hier!

This package is especially designed for all bon vivant travelers. You may know that real enjoyment and indulgence leads you to the best sense of well being. Our well trained and caring team around our chef Martin Opitz will do the utmost to pamper you best.

We created the following package and services for you!
Upon your arrival we will welcome you with some very tasty “petit fours” as your first treatment on your reserved room. After you get ready and familiar with the comfort in your theme room we invite you for a relaxing back rub. In the evening you find a pre-reserved table and your exploration journey to a special culinary treat can begin. To start we will serve you sparkling champagne followed by a four-course-gourmet dinner. The wines which our sommelier will choose with your cooperation will make the dinner a perfect delight. Water will be served complimentary.

The atmosphere  and  the impression of dining in an ancient monastery is another  benefit of your  evening in our gourmet restaurant “Refugium”. We carefully choose a little gift which we will donate to you before departure. A little surprise which reminds you of a fantastic adventure when you arrive at home.


Plan your „culinary timeout“  for arrival days from Wednesday to Sunday. Please also pay regard that this package is not available at German carnival period and for some other holidays. For your carnival timeout  please refer to our festive days packages.

Package includes:

• one night in an inspiring theme room, including the large breakfast buffet
• a selection of hand-made petit fours as your welcome treat
• a glass of champagne as a welcome drink at our gourmet  restaurant “Refugium”
• a four-course gourmet dinner including  corresponding wines and water
• free Use of the relaxation area “BadeLust” and Spa
• a small farewell gift

Package price:
(valid  Wednesday through Sunday)

from  € 260,00 per person in a double room

from  € 283,00 per person in a suite

from  € 288,00 in a single room

Am 14.- bis 16. Oktober 2011 findet zum 7. Mal die Genussmesse "fine" in Baden Baden statt. Nach 2 Jahren Abstinenz sind wir auch endlich wieder dabei und heißen Feinschmecker und Genussmenschen aller Art willkommen. Im wunderschönen Kurhaus präsentieren sich über 100 Aussteller zu den Themen: Essen, Trinken und Lebensart. Nach Lust und Laune durch die edlen Hallen flanieren und dabei überall Schmecken, Riechen und Probieren - das macht die Messe "fine" zu etwas Besonderem. Köstlichkeiten aus unserer Pâtisserie werden wir anbieten und freuen uns jetzt schon auf Sie an diesem genussvollen Wochenende in Baden Baden.

www. fine-baden-baden.de

"Ihr liebe Leid unn Kerwegeschd, drinke viel unn esse fescht!..." Mit diesen Worten ging es letztes Jahr in die Kerbetage hier in Hornbach. Ganz klar, auch in diesem Jahr findet in unserer 1700 starken und kerbewilligen Stadt die traditionelle Hornbacher Kerb statt. Vom 19. bis 22. August feiert die Gemeinde und das Team des Kloster Hornbach unterstützt auch dieses Mal tüchtig das Bistro-Restaurant "Capito" mit unserem Restaurantleiter Christian Dörr, der sich ein ganz besonders rockiges Programm ausgedacht hat:

Freitag, 19. August

ab 21.00 Uhr
Halli Galli Kerbeparty mit Dirk Nelly Brill 1 Liter Ur-Pils für € 5,00

Samstag, 20. August

ab 20.00 Uhr
LIVE in der Pirminiushalle: Die Legenden sind zurück
Sly´n´Boyle und Sugar and the BluesGuys

Jetzt die Karten im Vorverkauf (im Capito) sichern für € 7,00 pro Person.
Abendkasse: € 8,00 pro Person

Sonntag, 21. August

ab 12.00 Uhr
Knuspriger Grillschinken und Spießbraten vom Holzkohlegrill

ab 17.00 Uhr
Live on stage: Two Fools a Minute

Montag, 22. August

Lewwerknepp unn Sauerkraut ... Kerwesteak für € 12,50

ab 20.00 Uhr
Capito Ugly! Lasst euch überraschen

An diesem langen Wochenende bleibt also keine Kehle trocken und kein Tanzbein ruhig. Schauen Sie vorbei, egal aus welchen Ecke in der Pfalz, dem Saarland und dem Rest der Nation. Zum Kerbe-Feiern können es nie genug sein.

Kontakt und weitere Informationen rund um Hornbach und das Bistro "Capito" erhalten Sie auch hier!

Rechtzeitig zum Frühlingsanfang genießen wir die ersten warmen Sonnenstrahlen. Endlich ist der Winter vorbei. Passend dazu starten wir kulinarisch in den Frühling 2011. Zu den lukullischen Highlights gehören erstmalig auch ein Gourmetkochkurs mit Chefkoch Martin Opitz sowie der Besuch von Sternekoch Tobias Eisele von „Maximilians Restaurant“ aus Oberstdorf. Darüber hinaus warten weitere Termine der Dessertkochschule mit Chef-Pâtissier Olivier Fabing sowie ein vinophiler Abend mit fünf Ikonen der südpfälzischen Weinkultur auf interessierte Gäste.

Besonders freuen wir uns auf den Besuch von Sternekoch Tobias Eisele am Samstag, 02. April. „Bayern meets Pfalz“ heißt das Motto der kulinarischen Premiere. Einen Abend verwöhnen Chefkoch Martin Opitz und Sternekoch Tobias Eisele von Maximilians Restaurant aus Oberstdorf die Gäste des Refugiums gemeinsam mit einem Fünf-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen. Die verschiedenen Gänge tragen jeweils die Handschrift des einen oder des anderen Profis. Vor dem Essen laden die Chefköche die Gäste zum Gesprächaustausch mit Apéritif.
Für € 129 pro Person erleben Sie einen besonderen Abend im historischen Ambiente unseres Benediktiner Klosters. Beginn um 18.30 Uhr.

Ein Gipfeltreffen der südpfälzischen Weinkultur findet am Freitag, den 13. Mai 2011 ab 18:30 Uhr bei uns statt. Unter dem Motto „5 Winzer – 5 Freunde“ stellen die bekannten fünf Winzer der Region ihre Tropfen vor. Mit von der Partie sind Friedrich Becker aus Schweigen, Karl-Heinz Wehrheim aus Birkweiler, Gunter und Rainer Keßler vom Weingut Münzberg, Thomas Siegrist aus Leinsweiler sowie Hansjörg Rebholz aus Siebeldingen. Für den passenden Gaumenschmaus sorgt ein Vier-Gang-Menü aus der Klosterküche. Der vinophile Abend kostet € 99 pro Person inklusive Weindegustation, Vier-Gang-Menü, Apéritif, Wasser und Kaffee.

Informationen zu diesen Veranstaltungen und anderen kulinarischen Highlights finden Sie auch in unserem Veranstaltungskalender.

Mit dem Gourmetkalender "Kleines Kulinarium 2011" (www.mein-klostershop.de) sind auch viele spannende Veranstaltungen entstanden, die uns durch das neue Jahr begleiten werden. Unser Veranstaltungskalender ist prall gefüllt und enthält neben den bekannten Terminen, wie Jazz Barbecue, Sonntagsbrunch und Dessertkochkurs, ein paar neue Ideen und kulinarische Highlights. So freuen wir uns am 02. April auf den Besuch des frischgebackenen Sternekochs Tobias Eisele (aus Maximilians Restaurant in Oberstdorf), der zusammen mit unserem Chefkoch Martin Opitz alle Gourmetfreunde mit einem besonderen Menü verwöhnen wird. Passend dazu findet auch in 2011 eine Kurs-Premiere statt - mit dem Gourmetkochkurs im März und Oktober lässt sich Martin Opitz für von allen Interessierten mal so richtig auf die Finger und in die Kochtöpfe schauen. Darauf sind wir ganz besonders gespannt. Abgerundet werden diese Veranstaltungstipps durch eine Fortsetzung der Weinprobe mit den "5 Winzern - 5 Freunden" im Mai, den Weinweibern Ende Oktober und einer Whisky-Reise durch die schottischen Highlands im Juli. Auf ein tolles und kulinarisches Jahr 2011!!!

Hier geht es zum Veranstaltungskalender!

Nach einer erfolgreichen Premiere in 2011 wird es für alle Kochfreunde eine Fortsetzung in 2012 mit unserem Chefkoch geben.

An folgenden Terminen freut sich unser Chefkoch Martin Opitz Sie in die Geheimnisse der Klosterküche einzuweihen:

Samstag, 10. März 2012

Samstag, 14. April 2012

Samstag, 20. Oktober 2012

Samstag, 17. November 2012

In dem halbtägigen Kurs blicken Sie Herrn Opitz über die Schulter und kreieren gemeinsam einen Teil Ihres abendlichen 4-Gang Menüs. Lernen Sie Tipps und Tricks aus der Klosterküche kennen oder entlocken Sie Herrn Opitz ein paar Geheimnisse aus der der Menükarte des Gourmet-Restaurants „Refugium“.

Sie starten gegen 11.30 Uhr mit einem leichten und fruchtigen Snack in den Tag, bevor es dann gemeinsam von 12.00 bis 16.00 Uhr ans Lernen, Schneiden, Kochen und Schmecken geht. Bis zum Abend haben Sie Zeit das Gelernte bei einem leckeren Tee oder Kaffee in unserem historischen Kreuzgang  Revue passieren zu lassen oder sich in der Gruppe auszutauschen. Wenn Sie den Kurs inkl. einer Übernachtung gebucht haben, nutzen Sie doch einfach zur Entspannung unsere BadeLust mit Sauna und kleinem Pool.

Ab 18.30 Uhr erwartet Herr Opitz Sie zu einem gemeinsamen Apéritif bevor Sie sich dann von unserem Serviceteam mit einem 4-Gang Menü im Säulenzimmer verwöhnen lassen. Als kleinen Höhepunkt genießen Sie einen Gang aus Ihrem Kurs

(Ab einer Personenzahl von 6 Gästen wird ein Kurs durchgeführt, maximal können 12 Personen teilnehmen.)

Sie sind auf den Geschmack gekommen? Dann freuen Sie sich auf:

• eine Übernachtung in unseren stimmungsvollen Themenzimmern mit unserem reichhaltigen
  Kloster-Frühstücksbüffet
• den stärkenden Imbiss am Mittag
• ca. 4 arbeits- und lehrreiche Stunden
• den Apéritif vor dem 4-gängigen Menü unseres Küchenteams, welches mit
  „Ihrem“ Gang den Höhepunkt erhält
• auf das Menü abgestimmte Weine und Mineralwasser
• einen informativen Austausch mit dem Chefkoch des Kloster Hornbach
• kleine Überraschungen während Ihres Aufenthaltes

Hierfür haben wir pro Person folgende Alternativen errechnet:

€ 289,00 im Doppelzimmer

€ 309,00 in einer unserer Suiten (2 Personen)

€ 319,00 im Einzelzimmer

Falls Sie nicht übernachten wollen, berechnen wir pro Person € 199,00.

Es ist selbstverständlich auch möglich, dass Begleitpersonen lediglich am Abendessen zum Preis von € 84,00 teilnehmen.

Nach einer erfolgreichen Premiere in 2011 wird es für alle Kochfreunde eine Fortsetzung in 2012 mit unserem Chefkoch geben.

An folgenden Terminen freut sich unser Chefkoch Martin Opitz Sie in die Geheimnisse der Klosterküche einzuweihen:

Samstag, 20. Oktober 2012

Samstag, 17. November 2012

In dem halbtägigen Kurs blicken Sie Herrn Opitz über die Schulter und kreieren gemeinsam einen Teil Ihres abendlichen 4-Gang Menüs. Lernen Sie Tipps und Tricks aus der Klosterküche kennen oder entlocken Sie Herrn Opitz ein paar Geheimnisse aus der Menükarte des Gourmet-Restaurants „Refugium“.

Sie starten gegen 11.30 Uhr mit einem leichten und fruchtigen Snack in den Tag, bevor es dann gemeinsam von 12.00 bis 16.00 Uhr ans Lernen, Schneiden, Kochen und Schmecken geht. Bis zum Abend haben Sie Zeit das Gelernte bei einem leckeren Tee oder Kaffee in unserem historischen Kreuzgang  Revue passieren zu lassen oder sich in der Gruppe auszutauschen. Wenn Sie den Kurs inkl. einer Übernachtung gebucht haben, nutzen Sie doch einfach zur Entspannung unsere BadeLust mit Sauna und kleinem Pool.

Ab 18.30 Uhr erwartet Herr Opitz Sie zu einem gemeinsamen Apéritif bevor Sie sich dann von unserem Serviceteam mit einem 4-Gang Menü im Säulenzimmer verwöhnen lassen. Als kleinen Höhepunkt genießen Sie einen Gang aus Ihrem Kurs

(Ab einer Personenzahl von 6 Gästen wird ein Kurs durchgeführt, maximal können 12 Personen teilnehmen.)

Sie sind auf den Geschmack gekommen? Dann freuen Sie sich auf:

• eine Übernachtung in unseren stimmungsvollen Themenzimmern mit unserem reichhaltigen
  Kloster-Frühstücksbüffet
• den stärkenden Imbiss am Mittag
• ca. 4 arbeits- und lehrreiche Stunden
• den Apéritif vor dem 4-gängigen Menü unseres Küchenteams, welches mit
  „Ihrem“ Gang den Höhepunkt erhält
• auf das Menü abgestimmte Weine und Mineralwasser
• einen informativen Austausch mit dem Chefkoch des Kloster Hornbach
• kleine Überraschungen während Ihres Aufenthaltes

Hierfür haben wir pro Person folgende Alternativen errechnet:

€ 289,00 im Doppelzimmer

€ 309,00 in einer unserer Suiten (2 Personen)

€ 319,00 im Einzelzimmer

Falls Sie nicht übernachten wollen, berechnen wir pro Person € 199,00.

Es ist selbstverständlich auch möglich, dass Begleitpersonen lediglich am Abendessen zum Preis von € 84,00 teilnehmen.