Menüvorschläge

von April 2021 bis Oktober 2021

Wir bitten Sie, ein einheitliches Menü auszuwählen. Diese Menüs gelten bei einer Reservierung ab 8 Personen.

Für Ihre Feier empfehlen wir Ihnen ein einheitliches Festmenü ab 4-Gängen zu wählen.
Unser Team aus dem Veranstaltungsbüro sowie unser Küchenteam steht Ihnen dabei sehr gerne beratend zur Seite.

Garnelen-Sushi mit Avocado, Wasabi-Kaviar,
Sojacreme und roh marinierter Kohlrabi 

Kaltes Tomatensüppchen pikant abgeschmeckt
mit Pinienkernen 

Rückentranchen vom Duroc-Schwein auf Brunnenkresse-Risotto
und geschmorter Kohlrabi

Tiramisuschnitte mit Blaubeeren,
Tonkabohne und Macadamiaeis 

zu € 64,00 pro Person

Falsches Filet vom Kalb "Sous vide" gegart, mit Kräutersauce,
Oliven und Blattsalaten mit Balsamicomarinade 

Karotten- Ingwersuppe mit Kokosmilch und gerösteten Kernen 

Riesengarnelen auf Fenchel- Safrangemüse
und montiertem Fischsud 

Geschmorter Schopf (Hals) vom Mangalitzaschwein
mit Letschogemüse und Kräuter-Kartoffelpüree 

Opera- Schnitte mit Birnenragout,
süßem Basilikumpesto und Vanilleeis 

zu € 73,00

Gewürz Couscous mit Berberitzen und Nüssen,
Gurken-Basilikumjoghurt, buntem Blattsalat und Granatapfel 

Süppchen mit Kräutern aus dem Klostergarten

Vegane Kibbeh (Kartoffelnocken) würzig abgeschmeckt
auf Brokkolipüree und Sesamschaum 

Ofentomaten mit Vanille-Chili-Spinat gefüllt,
auf geröstetem Bulgur und grünem Spargel 

Schokoladenmousse- Törtchen mit Mango-Chiliragout
und Passionsfruchtsorbet 

zu € 67,00 pro Person

Fingerfood-Auswahl

Wir möchten Sie bitten zu beachten,
dass die Mindestbestellmenge bei 15 Stück pro Sorte liegt.

Unser Team aus dem Veranstaltungsbüro sowie unser Küchenteam steht Ihnen dabei sehr gerne beratend zur Seite.

Auf die Hand

Pfälzer Tapas

Gelöffelt auf Happy Spoon

Süßigkeiten und Fruchtiges