Menüvorschläge

von März 2019 bis Oktober 2019

Wir bitten Sie, ein einheitliches Menü auszuwählen. Diese Menüs gelten bei einer Reservierung ab 8 Personen.

Für Ihre Feier empfehlen wir Ihnen ein einheitliches Festmenü ab 4-Gängen zu wählen.
Unser Team aus dem Veranstaltungsbüro sowie unser Küchenteam steht Ihnen dabei sehr gerne beratend zur Seite.

Bulgursalat mit Dörrobst und Nüssen, Ayrancrème,
Granatapfel und Salatspitzen

Zweierlei Petersiliensuppe mit Kräutercroutons

Filet vom Landschwein in Rauchspeck gebraten
mit Chilikarotten und Wirsingknöpfle

Orangen- Grießtörtchen mit Kaffirlimette und Honighippe,
Traubenragout und Joghurteis

zu € 47,00 pro Person

Scheiben vom geräucherten Kalbstafelspitz
mit Kaviar und Soße von der Forelle, getrockneten Tomaten und Kapern

Geflügel- Velouté mit Herbsttrompeten und Walnüssen

Arktischer Saibling
mit Rote Bete Butter auf Spinatrisoni

Entenbrust rosa gebraten an Rosenkohlcrème und -blättern mit
Preiselbeeren und Kartoffelkugeln

Gewürz- Crème brûlée an Ananas und Pistazieneis

zu € 76,00 pro Person

Bulgursalat mit Dörrobst und Nüssen, Ayrancrème,
Granatapfel und Salatspitzen

Suppe vom Butternut-Kürbis mit asiatischen Aromen
und Kokosnuss-Schaum

Cremiges Risotto mit zweierlei Bete,
Brokkoli und Wasabischaum

Kaspressknödel auf Spinat,
Cherrytomaten und Salbeibutter

Parfait mit karamellisierten Walnüssen,
Kirschkompott und Rosmarin- Crumble

zu € 60,00 pro Person

Fingerfood-Auswahl

Wir möchten Sie bitten zu beachten,
dass die Mindestbestellmenge bei 15 Stück pro Sorte liegt.

Unser Team aus dem Veranstaltungsbüro sowie unser Küchenteam steht Ihnen dabei sehr gerne beratend zur Seite.

Auf die Hand

Pfälzer Tapas

Gelöffelt auf Happy Spoon

Süßigkeiten und Fruchtiges